Goût de France 2018

La French Touch culinaire revisitée par des Camerounais

Le 21 mars prochain, neuf chefs (on n'a pas encore les étoiles chez nous... Mais, tiens, il faut y penser!) de neuf restaurants du Cameroun revisteront des classiques de la cuisine française. Ce sera dans le cadre de l'événement devenu culte "Goût de France". D'ailleurs à ce propos, l'Ambassadeur de France au Cameroun, Gilles Thibault, offre un dîner à sa résidence.

Qui sont donc les neuf restaurants triés sélectionnés cette année? Vous pourrez goûter aux spécialités françaises chez :

Le Club Municipal, Hôtel de Ville, Yaoundé. +237 699 461 763

Le Kajazoma, derrière l’ambassade de Belgique, Bastos, Yaoundé. +237 656 111 305

La Pirogue, Hôtel Mérina, Avenue El Hadj Ahmadou Ahidjo, Yaoundé. + 237 699 890 221

La Table du Chef, derrière le lycée Leclerc, Yaoundé. +237 694 342 155

La Terrasse, Camp sic hippodrome, Yaoundé. +237 677 708 740

Munch Jazz, Rue Eloundem, Bastos, Yaoundé. +237 699 804 825

L’Ovalie, 907 rue Soppo Priso, Bonapriso, Douala. +237 699 600 511

Le Wouri, 35 avenue des Cocotiers, Douala. +237 233 435 000

Hôtel Zingana, Tamdja, Bafoussam. +237 233 445 052

Pour démarrer cette virée gastronomique, je vous propose d'effectuer un arrêt gourmant chez le Chef Armand Giscard Ndoleu du Kajazoma. 28 ans et passionné de cuisine française et du reste du monde, il démarre le métier à lâge de 14 ans après la rencontre de PIERRE Sauterel, ancien chef de cuisine du prestigieux Hôtel HILTON (Yaoundé) de référence mondiale, qui lui donne la passion pour la cuisine. Pour cette édition de "Goût de France", il propose un menu original (ci-dessous).

Goût de France / Good France est un évènement initié par le ministère de l’Europe et des Affaires Étrangères et le chef Alain Ducasse depuis 4 ans. 3000 restaurants ciblés à travers 150 pays du monde. Tous les participants proposent le même jour, le mercredi 21 mars, des menus «à la française».

G-Laurentine Assiga